自助火锅中常见的海鲜种类包括：**虾类** ：包括基围虾、草虾、竹节虾、皮皮虾等。
**蟹类** ：包括螃蟹、梭子蟹、花蟹、龙虾等。**贝类** ：包括花蛤、沙蛤、文蛤、蚶子、蛤蜊、扇贝、牡蛎、海蛎子等。**鱼类** ：包括黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参等。**其他海鲜** ：包括螺类、章鱼、海胆、海蛏、竹蛏、海虹等。此外，一些高档自助火锅店可能还会提供更为稀有的海鲜，如龙虾、鲍鱼、鱼翅等。建议您在选择自助火锅时，可以提前了解各个餐厅的海鲜种类和品质，以确保能够享受到丰富多样的海鲜美食。
