奶茶店常用的糖有以下几种：**果糖** ：果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，具有高甜度、低热量，并且易溶于水。
在制作冰奶茶时，果糖是一个很好的选择，因为它不易化开，能保持饮品的清爽口感。**白砂糖** ：白砂糖是食糖的一种，颗粒为结晶状，甜度稍低于红糖。在饮品中，白砂糖常用于调制出适中的甜度，并且适用于各种奶茶，尤其是需要保持饮品色泽较浅的情况。**冰糖浆** ：冰糖浆是以天然竹蔗冰糖作为原材料，无添加，专门针对水果茶的一种糖浆。它的甜度较白砂糖高，并且具有独特的香味，适合用于需要更甜且带有果香的饮品。**蜂蜜** ：蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有独特的香味，能显著提升饮品的香气。在制作奶茶时，蜂蜜常用于增加饮品的层次感和香气，尤其适合用于热奶茶或冰奶茶。**代糖** ：随着健康风潮的兴起，一些高倍甜味剂如甜菊糖、罗汉果糖、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为代糖被应用于奶茶店。这些甜味剂具有低热量或无热量的特点，适合追求低糖或无糖饮品的消费者。### 建议- **根据口味选择** ：不同的糖有不同的口感和甜度，可以根据个人喜好选择适合的糖。- **考虑饮品类型** ：例如，白砂糖适合浅色饮品，而果糖和冰糖浆更适合冰奶茶。- **健康因素** ：如果关注健康，可以选择使用低热量或无糖的甜味剂。通过以上几种糖的选择和搭配，可以制作出既美味又符合个人口味的奶茶。
