肯德基炸鸡块的主要用料包括：**主料** ：鸡腿、鸡翅根等，根据个人喜好选择。
**腌料** ：盐、糖、蒜粉、姜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、水等。**裹粉材料** ：土豆/玉米/木薯淀粉、中筋面粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜粉等，可根据个人口味添加洋葱粉、辣椒粉等。**其他** ：鸡蛋、牛奶（可选用，能让鸡肉更嫩滑）。此外，面糊粉也是常用的材料，通常由面粉、淀粉和调料混合而成，可以提供基础的面衣，增加酥脆感。面包糠也是一种选择，它比面糊更为经济实惠，且蓬松度更高。综合以上信息，肯德基炸鸡块的制作主要依赖于这些主料和辅料的特定配比和腌制方法，以创造出特有的口感和风味。
