在大学食堂推荐做的项目包括：**炒饭** ：炒饭因其方便快捷和丰富的口味选择而受到大学生的喜爱，如牛肉炒饭、蛋炒饭等。
**盖浇饭** ：盖浇饭制作迅速，节省学生时间，且种类多样，满足不同的口味需求。**麻辣烫** ：麻辣烫因其多样的菜品和快捷的制作方式而广受学生欢迎，尤其在寒冷季节更受欢迎。**馄饨和水饺** ：适合喜欢汤食的学生，尤其是北方学生，且制作迅速。**面食项目** ：包括川味面、重庆小面、刀削面、拉面等，满足学生的不同口味需求。**包子馒头** ：包括各种包子、馒头、花卷等，早餐及中晚餐都受欢迎。**特色小吃** ：如网红酥饼、麻辣串串烧、玉米红椒粒小炒等，追求时尚和新鲜感。**饮品和小吃组合** ：如奶茶、现作果汁、大枣姜汤等，适合现代学生的口味。**炒菜** ：如炒马食、挫鱼子、旦旦面等，提供多样化的选择。**春饼和锅巴** ：与炒菜搭配，增加餐食的丰富度。**煲仔饭** ：学生可以自己选择配料，煲好的饭香而不腻，出餐速度快，但需排队。**麻辣香锅** ：多种食材自由选择，辣度可调，适合集体享用。**掉渣饼** ：外观类似煎豆腐，搭配肉末、孜然和韭菜花，抗饿且美味。**手抓饼** ：制作快速，搭配生菜、午餐肉和肉松，口感丰富。**果汁饮料** ：成本低，销量可观，适合学生快速购买。**韩餐** ：如烤肉饭、炸鸡汉堡等，受女生喜爱。这些项目可以根据学生的实际需求和口味偏好进行选择和调整，以确保满足大部分学生的饮食习惯。同时，考虑到成本和盈利性，可以选择适合的项目进行经营。
