黄桥烧饼中， **莫家烧饼** 和 **梁记·黄桥烧饼店** 的口碑较好。
**莫家烧饼** ：位于黄桥镇老菜市场旁边的巷子里面，是一家百年老店。其烧饼用料讲究，饼坯起酥，烘烤色泽绝妙，且老板为保护品质未开放网上业务，确保烧饼的酥脆口感。许多当地人和游客都推荐这家店的烧饼。**梁记·黄桥烧饼店** ：黄桥烧饼产于黄桥镇，是泰州历史悠久的特色小吃。其饼皮主要使用面粉、猪油、花生油、芝麻等制成，馅料种类多样，包括豆沙、枣泥、桂花、肉松、椒盐、火腿等，深受食客喜爱。**其他品牌** ：- **翁记黄桥烧饼** ：创建于清光绪年间，已有140余年的历史，是黄桥镇最早的烧饼品牌之一。- **张记黄桥烧饼** ：创建于清朝末年，已有近百年的历史，以其口感松软、香浓而闻名。- **朱记黄桥烧饼** ：创立于民国年间，以传统手工制作、用料新鲜、口感酥脆香甜而闻名。**其他推荐** ：- **伟群烧饼店** ：位于黄桥汽车站路西，大庆路上有分店，口碑较好。- **为民黄桥烧饼店** ：在黄桥当地有一定知名度。综上所述，莫家烧饼和梁记·黄桥烧饼店是黄桥烧饼中较为知名和受欢迎的品牌。如果有机会到黄桥镇，建议亲自品尝这两家的烧饼，以获得最佳口感体验。
