开设小吃店或小吃摊需要准备以下证件：**食品经营许可证** ：这是向所在地的食品药品监督管理部门申请办理的，是小吃店合法经营的必要证件。
**工商营业执照** ：需要向当地工商管理部门进行办理，以获得合法经营的资格。**税务登记证** ：在获得工商营业执照后，需要到当地税务部门进行税务登记，领取税务登记证。**卫生许可证** ：小吃店需要在所在地的卫生部门申请办理卫生许可证，以证明其符合卫生标准。**消防安全检查合格证** ：小吃店需要在当地消防部门进行消防安全检查，并领取消防安全检查合格证，以确保符合消防安全要求。**健康证** ：从事餐饮行业的人员需要办理健康证，以证明其身体健康，符合从事食品工作的要求。**原产地证** ：如果小吃店使用进口食材，需要向所在地的出入境检验检疫部门申请办理原产地证。**环保验收合格证** ：有些地区可能要求小吃店进行环保验收，并获得合格证。**摊位证或市场准入证** ：某些地区可能要求小吃摊进入特定的市场或场所，以获得市场准入证。建议根据当地的具体要求和流程，逐一办理上述证件，以确保小吃店或小吃摊的合法合规经营。
