揭阳捆粿是一种 **客家风味小吃** ，也被称为“捆粄”或“包粄”。
它起源于广东省梅州市丰顺县，后来流传至揭阳市揭东区玉湖镇等地。捆粿的制作方法是用大米磨成米浆，然后通过蒸汽蒸制成一张类似河粉一样的米膜。蒸好的米膜可以折叠起来，既节省空间又方便运输。捆粿的馅料可以根据个人喜好搭配，常见的包括猪肉、豆干、咸菜、南瓜、韭菜、萝卜、酸菜等。制作时，将馅料放在米膜上，然后将米膜的四个角包起来或卷起来，形成方形或长条形状。捆粿因其制作简单、口味丰富、价格便宜而受到当地群众的喜爱。在揭阳市揭东区玉湖镇，凌晨时分驱车10多公里去品尝一份捆粿，对许多人来说是一种特别的享受。
