油炸小吃中生意火爆的种类包括：**小高山土豆** ：尤其是Alpine Potatoes，在大学外面摊位非常受欢迎，外皮酥脆，内里软嫩，加入多种香料，味道满意。
**章鱼丸子** ：口感Q弹韧，深受欢迎，尤其在校门口卖会吸引很多人购买。**带鱼** ：是油炸小吃中非常受欢迎的一种。**炸鸡块** 和 **炸鸡柳** ：这些油炸美食在小区旁的路口摆摊卖，生意非常好，每天都有很多人排队购买。**炸麻叶** ：是乡下非常受欢迎的油炸小吃，面粉制作，口感脆香。**炸肉丸** ：乡下人非常喜欢的油炸小吃，外层酥脆，内里鲜嫩。**炸春卷** ：在城市中很受欢迎，做法简单，味道香脆。**铁板鱿鱼** ：是地摊小吃中非常火爆的一种。**油炸串串** ：是一种常见的休闲小吃，适合小成本创业。**香脆功夫丸** ：由牛腿肉、荸荠、香菜等制作，口感丰富，外酥里嫩。**狼牙土豆** ：独特的炸土豆片小吃，口感酥脆香辣，符合现代人的美食追求。**铁板豆腐** ：用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，适合创业经营的新手选择。这些油炸小吃因其独特的口感和风味，以及适合不同消费群体的特点，生意普遍非常火爆。建议创业者可以根据自己所在地区的口味偏好和消费水平，选择适合的油炸小吃项目进行经营。
