味鲜粉是一种 **复合调味品** ，特别添加了YE（酵母提取物）的粉状大众化调味品。
其主要特点是提鲜、增味、增香，能使菜品味道鲜美、口感持久、清香自然。应用范围广泛，包括烧菜、卤菜、火锅底料、汤类、烧烤、肉制品、包子、饺子拌馅、方便食品、调味料、香辣酱、豆瓣酱、酱油等。原料及调料包括羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤等。制作时，首先将羊肉切小块，焯水去掉血沫。建议在使用味鲜粉时，注意不要超过推荐的使用量，以免过量的味精对人体健康造成影响。
问味鲜粉是什么
问题描述：
味鲜粉是什么希望能解答下
