在学校附近开小吃店，可以考虑以下几种受欢迎的小吃：**钵仔糕** ：- 难度系数低，利润系数高，一个钵仔糕的成本大约2-3毛钱，在学校可以卖1-1.5元一个，口感Q弹有嚼劲，深受学生喜爱。
**钵钵鸡** ：- 难度系数低，利润系数高，底料可以买现成的，材料可以在菜市场买到，素卖1元，荤卖2元，香辣可口。**炸串串** ：- 难度系数中等，利润系数高，蘸料可以自己调制，也可以买现成的，炸串串爽口美味，材料可以到市场或冰库买到，回头客多。**糖炒板栗** ：- 难度系数低，利润系数高，糖炒栗子是一道流行大江南北的美味小吃，有“干果之王”的美誉，适合学校附近摆摊。**杂粮煎饼** ：- 难度系数低，利润系数高，杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，主要特色是香、里外全脆、味美，适合学校附近摆摊。**卤肉卷** ：- 难度系数中等，利润系数高，卤肉卷是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品，适合学校附近摆摊。**武大郎烧饼** ：- 难度系数低，利润系数高，烧饼把几十种香料秘制而成的肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤味，令人回味悠长，适合学校附近摆摊。**煎饼果子** ：- 难度系数低，利润系数高，制作简单，口感丰富，适合早餐和下午茶，出餐速度快，适合学校的快节奏生活。**炸鸡** ：- 难度系数中等，利润系数高，炸鸡在年轻人中一直是热门小吃，尤其是香脆可口的鸡翅、鸡腿，绝对能吸引学生的目光。**奶茶** ：- 难度系数低，利润系数高，奶茶已经成为年轻人的一种生活方式，尤其是在学校门口，多种口味、丰富的配料选择使得奶茶受到广泛欢迎。**烧烤** ：- 难度系数中等，利润系数高，烧烤食材丰富，效率高，在学校门口开一个自创或者加盟的烧烤店，或者直接是摆一个烧烤摊，能够吸引大量的顾客。**麻辣烫** ：- 难度系数低，利润系数高，麻辣烫是当今学生们喜欢的热门小吃之一，制作工艺非常简单，关键就在于调料味道好不好。**油炸小吃** ：- 难度系数中等，利润系数高，炸鸡、炸薯条等油炸小吃香脆嫩味，是很多学生最喜欢的小吃之一。**关东煮** ：- 难度系数低，利润系数高，关东煮是一种流行的小吃，将各种食材煮在特制的汤汁中，味道鲜美，适合学校附近摆摊。**芝士热狗** ：- 难度系数低，利润系数高，芝士热狗起源于韩国，现在已经风靡全球，成为流行的特色小吃。**臭豆腐** ：- 难度系数低，利润系数高，臭豆腐口感非常好，虽然气味特殊，但味道独特，深受学生喜爱。**手抓饼** ：- 难度系数低，利润系数高，手抓饼酥松香脆，加上火腿、生菜和沙拉酱，口感丰富，适合学校附近摆摊。**烧饼** ：- 难度系数低，利润系数高，烧饼饼皮外表酥脆，里面包裹着满满的料，特有的酱香味和辣味让人着迷。**铁板豆腐** ：- 难度系数中等，利润系数高，铁板豆腐将新鲜的豆腐切成片，放在铁板上煎烤，烤的外皮金黄发光，主要就是调料放的好就好吃。**土豆饼** ：- 难度系数低，利润系数高，土豆饼表层微微泛着油光，咬下去脆软绵绵的土豆泥和盐、胡椒混合，口感非常好。根据以上分析，建议选择那些制作简单、受欢迎且利润较高的小吃项目，如钵仔糕、钵钵鸡、炸串串、煎饼
