在冬天街边卖小吃，可以考虑以下几种受欢迎且具有保暖效果的食物：**麻辣烫** ：麻辣烫是一种热辣爽口的小吃，适合在寒冷的冬天食用，可以驱寒暖胃。
**烤红薯** ：烤红薯的香甜味道和温暖的身体效果深受人们喜爱，是冬季街头最常见的小吃之一。**热粥** ：一碗热腾腾的粥可以带给人们无尽的温暖，尤其是在早晚餐高峰期，热粥是非常受欢迎的选择。**煎饼果子** ：煎饼果子是一种适合冬季摆摊的小吃，制作简单且美味，适合早餐时食用。**烤串** ：虽然烤串在夏季更为常见，但在冬季也是一个非常受欢迎的小吃，尤其在寒冷天气中，人们喜欢吃一些重口味的食物来增加身体的热量。**卤煮火烧** ：这是北京的传统特色小吃，独特的口味备受大众喜爱，适合在冬季摆摊。**烤玉米** ：烤玉米香气四溢，不仅可以暖手，吃起来也很香，是冬季的一个不错的选择。**臭豆腐** ：虽然闻起来臭，但吃着香，是一项具有特色的民间小吃，能吸引很多顾客。**冰糖葫芦** ：冰糖葫芦在冬天是绝对的“明星小吃”，酸酸甜甜的味道让人难忘，适合在冬季摆摊。**热饮类** ：如热奶茶、姜糖茶和热可可等，这些热饮在寒冷的冬天非常受欢迎，可以给顾客带来温暖。**蒸煮类** ：如关东煮等，这些蒸煮类小吃在冬天也很受欢迎，可以暖胃且美味。**其他特色小吃** ：如烤番薯、手抓饼、鸡蛋灌饼、自制麻辣烫、罐罐烤奶和美式热狗等，这些小吃在冬季也有很好的市场。根据以上推荐，可以选择适合自己口味和经营条件的项目，在冬天街边摆摊。建议选择成本较低、操作简便且受欢迎的小吃，同时注意选择人流量较大的地点进行销售。
