北京著名的烤鸭品牌有以下几种：**全聚德** ：全聚德创立于1864年，是中华著名的老字号品牌，以烤鸭为龙头，融合了宫廷菜、京菜和鲁菜为一体的餐饮品牌。
全聚德的烤鸭外观美观，颜色鲜艳，呈枣红色，外皮薄脆，内馅肥嫩，味道鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，非常受人喜爱。全聚德烤鸭有严格的操作规程和加工工艺，确保了烤鸭的品质和口感。**便宜坊** ：便宜坊也是北京著名的烤鸭品牌，以焖炉烤鸭技艺著称。焖炉烤鸭采用独特的烤制方法，将烤鸭放置在密封的烤炉中，利用炉内的高温环境，使烤鸭在焖烤的过程中充分吸收炉内的热量，达到皮酥肉嫩的效果。便宜坊的烤鸭口感独特，深受食客喜爱。**大董烤鸭** ：大董烤鸭店是北京烤鸭的新兴品牌之一，以其创新的烤鸭技艺和精致的菜品风格赢得了广泛的赞誉。大董烤鸭店选用优质北京填鸭，采用独特的“酥皮烤鸭”技艺，使烤鸭的皮层更加酥脆，口感更加独特。此外，大董烤鸭店还注重菜品的搭配和呈现，让食客在品尝烤鸭的同时，也能享受到一场视觉盛宴。**利群烤鸭** ：利群烤鸭店位于正义路附近的北翔凤胡同里，以其独特的烤制技艺和美味的口感而著名。虽然不像全聚德和便宜坊那样广为人知，但利群烤鸭店凭借其悠久的历史和独特的风味，也获得了不少食客的青睐。**鸭王烤鸭** ：鸭王烤鸭店是北京著名的烤鸭店之一，提供传统的烤鸭，口味鲜美。鸭王烤鸭店以其精湛的烤鸭技艺和优质的食材赢得了众多食客的喜爱。**四季民福烤鸭** ：四季民福的烤鸭和全聚德的挂炉烤鸭不同，它使用的是焖炉烤制。相对而言，鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。烤出的鸭子呈枣红色，表面没有杂质。外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美。这些品牌的烤鸭各有特色，您可以根据自己的口味偏好选择品尝。
