开炒货厂需要以下设备和证件：**炒货机** ：用于炒制各种坚果和种子。
**仓库** ：用于储存原材料和成品。**厂房** ：作为生产场所。**电源** ：确保生产设备的正常运行。**营业执照** ：在工商局注册公司时获得。**税务登记证** ：在税务局进行税务登记。**卫生许可证** ：证明生产环境符合卫生标准。**其他相关证件** ：根据当地政策和法规可能需要的其他证件，如食品流通许可证、健康证等。此外，开炒货厂还需要考虑以下步骤和注意事项：**核名** ：到工商局领取并填写“企业（字号）名称预先核准申请表”，确保公司名称没有重名。**租房** ：签订租房合同，并提供房产证复印件。**编写公司章程** ：在工商局网站下载样本并修改，最后由所有股东签名。**刻私章** ：刻一个法人私章。**银行询征函** ：到会计师事务所领取并填写，用于银行开立公司验资户。**开立公司账户** ：股东带齐相关文件到银行开立账户，并存入相应资金。**办理卫生许可证** ：提供核名通知书复印件、卫生负责人身份证相片、从业人员健康证及身份证复印件、经营场地证明文件等。**办理营业执照** ：提交店铺名称预先核准申请、法人身份证明、经营场所使用证明等。**办理食品经营许可证** ：涉及销售食品的店铺必须办理，需要提供法人身份证明、营业执照复印件、食品安全管理制度等。**办理健康证** ：从事食品销售和制作的人员都需要持有健康证。**环评手续** ：如果涉及大规模加工环节，可能需要办理环评手续。建议在准备开炒货厂前，详细咨询当地市场监督管理局和相关部门，确保所有手续和证件齐全，合法经营。
