在商场美食街卖什么好，这主要取决于目标顾客群体和美食街的整体定位。
以下是一些建议：**油炸食品** ：油炸食品如炸鸡、炸薯条、炸鸡翅等，因其香脆的口感而广受消费者喜爱，是美食街常见的食品。**凉拌食品** ：凉拌菜如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，清爽可口，适合在炎热的天气中食用，也能吸引寻求清淡口味顾客。**特色小吃** ：根据当地特色或流行口味，可以选择一些特色小吃，如烤面筋、红柳肉串、花蛤粉丝等，这些小吃往往能吸引大量食客。**甜品和饮品** ：甜品如甜甜圈、仙草蜜、龟苓膏等，以及饮品如奶茶、果汁等，适合在美食街的中间或结尾位置，满足顾客在品尝完咸味或辣味食品后的需求。**快时尚餐饮** ：选择一些快速、便捷且价格亲民的餐饮项目，如拉面、盖饭、汉堡等，适合忙碌的上班族或逛街的顾客。**烧烤和火锅** ：烧烤和火锅因其独特的香味和口感，深受消费者喜爱，尤其是烧烤，可以根据不同食材进行灵活搭配，满足不同的口味需求。**荤素搭配的工作餐** ：针对写字楼白领人群，提供简单便捷且口味多样的荤素搭配工作餐，如炒菜、盒饭等。**轻食类小吃** ：轻食类小吃如烤薯片、鸡肉卷、汉堡棒等，适合在购物中心商铺内提供，满足消费者临时性的用餐需求。综合考虑以上建议，可以根据具体的商场位置、顾客群体和竞争环境，选择适合的美食项目。同时，注意保持食品的新鲜和口味的多样性，以及合理的定价，才能确保在商场美食街中脱颖而出。
