在镇上卖早餐，可以考虑以下几种受欢迎的选择：**石磨肠粉** ：采用传统石磨磨制的米浆，口感细腻、香滑有弹性，深受欢迎。
**原味汤粉王** ：以猪骨熬汤，天然鲜美，不油腻，适合不同口味需求的顾客。**津市牛肉粉** ：湖南特色粉面，汤醇码正，粉滑味浓，鲜烫爽口。**千里香馄饨** ：福建莆田特色小吃，起源于学校附近，馅料多样，有肉馅和蔬菜馅。**包子** ：包括肉包、菜包、糖包等，口味多样，制作简单，适合大众口味。**鸡蛋灌饼** ：制作快速，成本低廉，口感丰富，营养均衡。**煎饼果子** ：传统中国早餐，制作简单，成本低，深受大众喜爱。**热干面** ：武汉特色早餐小吃，价格便宜实惠，制作过程简单。**酱香饼** ：地方特色小吃，制作简单，现做现卖，经济实惠。**杂粮煎饼** ：含有杂粮，口感香脆，适合各类人群。**肉夹馍** ：大众熟知的早餐，适合在小区、早市等地方摆摊。**关东煮** ：上班族工作区域受欢迎，随拿随走，味道关键在于汤底。**煎饺** ：早市上受欢迎，一口煎饺一口粥，是很多人的早餐偏好。**里脊肉饼** ：热门小吃，一日三餐都有很大需求。根据当地居民的口味和需求，可以选择以上一种或多种早餐项目进行销售。确保食品卫生和质量，提供良好的服务，可以吸引更多顾客并建立良好的口碑。
