在农村地区，投资小且利润大的养殖项目有以下几种：**细绒兔** ：细绒兔不仅长得好看，肉质和皮毛价值都相当优越。
细绒兔产肉性能好，皮毛是毛料制品厂高档原材料。细绒兔肉细嫩、腥味小，蛋白质含量高，深受市场欢迎。饲养成本少，繁殖速度快，经济效益可观。**鹅** ：鹅是食草性动物，农村养鹅方便割草喂养，减少成本。市场上鹅供不应求，非常畅销，具有广阔的发展前景。**甲鱼** ：甲鱼肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的蛋白质、脂肪和微量元素，营养价值高。养殖效益可观，近年来市场需求逐渐加大。**贵妃鸡** ：贵妃鸡具有观赏价值，饲养90日龄就可上市售卖，成本较低，售价高，纯利润每只可达70元，一年收入可观。**肉犬** ：肉犬市场需求大，不仅是人的朋友，还可以提供肉类和皮毛产品，具有较好的经济价值。**生态养猪** ：利用农作物、粪便等废弃物作为饲料，添加益生菌等措施，降低养殖成本，提高猪肉品质和附加值，同时减少环境污染。**特种鸡养殖** ：特种鸡具有高品质、高营养价值，市场上价格普遍高于普通产品，通过规模化、标准化养殖可以获得较高经济效益。**大闸蟹养殖** ：大闸蟹具有高经济价值，市场需求量大，在农村地区利用池塘、河流等资源进行养殖具有潜力。**小龙虾养殖** ：小龙虾适应能力强，生长速度快，收益高，且可作为餐饮行业的原料，带来商机。**蜜蜂养殖** ：投资小，见效快，通过销售蜂蜜、蜂蜡等产品获得收益，市场需求日益增长。**肉驴** ：肉驴抗病力强、成活率高，全身都是宝，市场潜力大，养殖成本相对较低。**黄鳝** ：黄鳝食用价值和药用价值高，市场售价较高，养殖技术不高，适合农村养殖。**水蛭** ：水蛭是珍贵的中药材，市场需求性高，养殖前景不错。**蟾蜍** ：蟾蜍养殖具有低投入、高产出的特点，采集的蟾衣是珍贵的药材。**鸵鸟** ：鸵鸟养殖技术简单，浑身都是宝，市场潜力大。**桑蚕** ：桑蚕养殖是传统项目，投资成本低，风险小，蚕丝市场需求量大。**螺蛳** ：螺蛳养殖成本低，回报高，周期短，市场前景不错。**山鸡** ：山鸡养殖风险低、效益高，投资可靠。**香猪** ：香猪养殖成本投入较低，生长速度快，出栏周期短，市场前景好。**土鸡** ：土鸡肉质紧致细嫩鲜美，营养价值高，市场需求量大。选择养殖项目时，应综合考虑市场需求、资源条件、技术难度等因素，选择最适合自己的项目。同时，提高养殖技术也是降低成本、提高利润的关键。
