在菜场边开店可以赚钱的几个建议如下：**面食店** ：面食是很多人日常饮食中的主食，且制作成本不高。
可以经营馒头、花卷、手抓饼、火勺、菜饼子等，同时附带销售咸鸭蛋、鸡蛋和咸菜等。**粮油店** ：粮油是家庭生活的必需品，且需求稳定。初期投入较低，适合小本经营，可以先了解附近居民的需求再逐渐增加货品种类。**土猪肉店** ：随着人们对健康饮食的关注，土猪肉的需求逐渐增加。土猪肉无添加、绿色新鲜，符合现代消费者的需求，且利润空间较大。**卤菜店** ：卤菜因其方便快捷的特性，深受消费者喜爱。开卤菜店不需要太多的成本，且通常不会亏本。**早餐店** ：许多人早上买菜时没有吃早饭，因此开设早餐店可以满足他们的需求，如卖馄饨、包子、油条、稀饭等。**熟食店** ：熟食店提供即食食品，如烤肉、糕点、熟肉等，适合忙碌的生活方式，需求量大。**水果店** ：水果是日常饮食的重要部分，且随着健康意识的提升，对新鲜水果的需求也在增加。开设水果店可以满足消费者的需求，且利润较高。**蔬菜店** ：蔬菜是家庭日常饮食的必需品，新鲜和优质的蔬菜供应可以满足消费者对健康和品质的追求。**海鲜店** ：如果菜市场靠近海岸线或渔村，开设海鲜店可以吸引喜欢海鲜的消费者，且利润可观。**便利店** ：在菜市场开便利店，可以满足消费者在购买蔬菜时顺便购买一些日常用品，方便快捷。根据以上分析，选择适合自己的店铺类型，并注重食品的质量和特色，可以在菜场边获得稳定的收益。
