开设烘焙店需要准备以下设备：**烤箱** ：电烤箱、燃气烤箱或蒸汽烤箱，根据产品需求选择容量、温度控制和能源效率。
**搅拌机** ：立式、卧式或行星式搅拌机，用于混合面团和其他食材。**冰箱和冷冻柜** ：用于储存原料、半成品和成品，确保足够容量和适当温度控制。**工作台** ：坚固耐用、易于清洁和消毒的操作台。**擀面杖、刮刀和其他烘焙工具** ：用于处理面团、涂抹酱料等。**烤盘和模具** ：根据烘焙产品选择合适的烤盘和模具。**电子秤** ：精确测量原料重量，选择适当精度和容量的电子秤。**计时器和温度计** ：监控烘焙过程中的时间和温度。**面团分割机和整形机** ：分割面团并进行整形。**切片机和脱模刀** ：切割蛋糕和脱模面包。**展示柜和货架** ：展示和储存成品。**其他设备** ：如挤花袋、平冷工作台、四门冷柜、厨师机、打面机、醒发箱、土司切片机、包装封口机、起酥机等，根据具体需求选择。此外，根据店铺定位和需求，可能还需要考虑咖啡机、收银机、监控设备和广告设备等。请根据您的实际需求和预算进行选择和调整
