宜宾把把烧是一种特色烧烤，它源自云南北部，并在宜宾和昭通等地改良发展。
以下是宜宾把把烧的几个特点：**原料与切割** ：通常使用牛羊肉，将肉切成小块，串在竹签上。**烹饪方法** ：把把烧采用猛火快烤的方式，肉串在师傅手中不停翻转，以保持肉质的鲜嫩。**调料与风味** ：在烧烤过程中，肉串会在秘制酱汁中浸泡或点蘸入味，最后撒上特制的辣椒粉或其他香料。**食用方式** ：宜宾把把烧通常是按把卖和烤，一把一把地食用，这也正是其名称的由来。宜宾把把烧以其独特的烹饪技艺和丰富的风味在当地及全国享有盛名
