从事餐饮服务活动必须依法取得以下资质和证件：**《营业执照》** ：- 营业执照是开展任何商业活动的必备证件，餐饮业务也不例外。
企业需向当地工商局提交申请，并提供相关材料，如租赁合同、负责人身份证明等。营业执照是企业合法经营的凭证，也是开展日常业务的基础。**《食品经营许可证》** ：- 由于餐饮行业涉及到食品安全问题，因此食品经营许可证是必不可少的。企业需确保店铺的硬件设施、卫生状况等符合食品安全标准，并建立一套完整的食品安全管理制度。**《餐饮服务许可证》** ：- 根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，餐饮服务许可证取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。该许可证由食品药品监管部门核发，用于证明餐饮服务提供者符合食品安全标准。**《健康证》** ：- 餐饮服务从业人员必须进行健康体检，取得《健康证》。这是为了确保从业人员没有患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病或其他有碍食品安全的疾病。**《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》** ：- 从业人员还需要参加餐饮服务食品安全知识培训，并取得相应的培训合格证。这是为了确保从业人员具备必要的食品安全知识和操作技能。**特许经营备案** ：- 如果企业计划开展餐饮加盟业务，还需要办理特许经营备案。办理特许经营备案需要满足一定条件，包括注册商标、成熟的经营模式、具备持续指导能力、拥有2家以上直营店且经营时间超过一年等。**消防证件和环保证件** ：- 根据不同城市的具体要求，餐饮企业可能还需要办理消防证件和环保审批。这些证件的具体要求和办理流程可能因地区而异，建议在开店前咨询当地相关部门。综上所述，开办餐饮服务需要取得《营业执照》、《食品经营许可证》、《餐饮服务许可证》、《健康证》和《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》。此外，根据业务模式的不同，可能还需要办理特许经营备案、消防证件和环保证件。
