仙草和黑钻是两种不同的甜品，它们的主要区别在于原料、口感和制作方法。
### 仙草- **原料** ：通常由仙草粉熬制而成。- **口感** ：口感微苦。- **外观** ：类似果冻，有嚼劲。- **特点** ：一般含有焦糖，爱玉是透明的，可以类似茶冻，略软一些。### 黑钻- **原料** ：以台湾特有的烧仙草为基料，加入奶脂和吉利丁果糖等制作而成。- **口感** ：口感滑嫩弹糯，味感丰富。- **外观** ：与大陆的龟苓膏在外观上颇有些类似，但两者是完全不同的东西。- **特点** ：台湾黑钻奶茶是咖啡口味的椰果，颜色为黑色。仙草和黑钻虽然在外观上可能有些相似，但它们的原料和制作工艺不同，导致了口感和食用体验的差异。仙草偏苦，而黑钻则更加滑嫩弹糯，且味道更加丰富
