莲子的优质产地有以下几个：**湖南湘潭** ：湘潭湘莲被誉为“中国第一莲子”，以高蛋白、低脂肪、口感好而著称。
湘潭位于湖南省中部偏东，气候湿润，四季分明，年平均气温约17℃，阳光充足，雨量丰富，为湘莲生长提供了良好的气候条件。**福建建宁** ：建宁通心白莲是优质莲子的代表，有“中国建莲之乡”的美誉。建宁地处武夷山脉中段，昼夜温差大，土地肥沃，适合莲子生长。建莲粒大饱满，色泽乳白，口感软糯清甜，具有补脾、养心益肾等功效。**江西广昌** ：广昌白莲产自江西广昌县，广昌县被誉为“莲乡”，白莲种植历史悠久，品质突出。广昌白莲色白、粒大、味甘清香、营养丰富，具有很高的药用价值和市场行情。**浙江武义** ：武义宣莲也是著名的优质莲子产地，具有悠久的种植历史。宣莲以色白、粒大、味香而著称，煮熟后口感软糯，莲香味浓。**湖北** ：湖北产莲子以品质优良而著称，尤其是洪湖莲子，具有颗大粒圆、皮薄肉厚、芯孔小、清香鲜美等特点。**江苏、浙江** ：江苏、浙江等地的莲子也较为著名，尤其是浙江的宣平宣莲，以色白、味香、口感好而著称。综合来看，不同产地的莲子各有特色，消费者可以根据自己的需求和偏好选择。如果注重口感和药用价值，福建建宁的建莲和江西广昌的白莲是很好的选择；如果注重传统和品质，湖南湘潭的湘莲也是一个不错的选择。
