哥老官是 **上海哥老官餐饮管理有限公司** 旗下的品牌。
该品牌创立于2014年，最初作为为川渝地区美食店铺配送调料的山城小铺，后来于2014年正式创立并专注于鱼火锅。到了2017年，哥老官在冷锅鱼的基础上嫁接了牛蛙，成功推出了“美蛙鱼头火锅”，这一创新菜品使其迅速成为品牌的标志性美食。哥老官以其高质量的食材和独特的口味赢得了消费者的喜爱，并且因其出色的经营业绩和广泛的市场影响力，在餐饮界获得了显著的地位。然而，近期也有报道称哥老官在不同地区出现了关店的情况，这可能意味着品牌在快速扩张的同时也面临着一些管理和运营上的挑战。综上所述，哥老官作为上海哥老官餐饮管理有限公司的核心品牌，专注于提供高质量的美蛙鱼头火锅，并且在上海及其他地区取得了显著的商业成功。尽管近期有关闭店的情况发生，但它仍然是火锅行业的一个重要品牌。
