潮汕牛肉火锅中最为嫩的部位是 **脖仁** 和 **腓力** 。
**脖仁** ：脖仁，也称为雪花肉，是牛脖子上活动最为频繁的部位，其肉质柔嫩鲜美，带有爽脆和嚼劲。在潮汕牛肉火锅中，脖仁因其雪白的脂肪在鲜红牛肉中呈雪花点分布而备受推崇，其口感肥嫩而具弹性，被誉为牛肉的最高境界。**腓力** ：腓力是牛的内里脊肉，也称牛柳，几乎无脂肪，肉质细嫩，深受女性喜爱。涮煮后入口即化，带有独特的香气。建议您在选择潮汕牛肉火锅时，可以优先考虑点选脖仁或腓力，以品尝到最为嫩的牛肉口感。
问潮汕牛肉火锅哪里最嫩
问题描述：
潮汕牛肉火锅哪里最嫩，麻烦给回复
