中国哪里的烤鱼最出名？ **重庆万州烤鱼** 被认为是最正宗的之一，并且在全国范围内广受欢迎。
以下是有关重庆万州烤鱼的一些特点：**地理位置** ：位于重庆，靠近江边，便于捕鱼。**多样化做法** ：包括烧烤、油炸、水煮等多种烤鱼方法。**口味丰富** ：如蒜香、泡椒、香辣等多种口味，其中结合孜然、辣椒、花椒的做法尤为出名。**食材新鲜** ：强调使用新鲜活鱼，鱼肉细嫩，肉汁鲜美。**特色搭配** ：如折耳根煎水作为凉茶饮用，以及豆腐、磨芋、土豆等蔬菜的随意搭配。此外，其他地方的烤鱼也有特色，例如：- **信阳烤鱼** ：河南信阳著名的汉族小吃，属于豫菜系，以烤乌鱼最为出名。- **贵州豆花烤鱼** ：贵州的特色美食，鱼烤好后加上豆花和各种调料。- **湖北宣恩烤活鱼** ：以独特的做法和味道吸引着众多食客。- **山东烟台烤马步鱼** ：鱼身薄而口感弹牙。- **新疆巴楚烤鱼** ：鱼烤得金黄酥脆，加上洋葱、胡萝卜等配菜，调料以孜然、辣椒为主。- **云南香茅草烤鱼** ：云南的特色美食，以香茅草为主要调料。综上所述，如果要说中国哪里的烤鱼最出名，重庆万州烤鱼无疑是最具代表性的一个。
