印度飞饼，也被称为印度薄饼，是源自印度首都新德里的特色风味美食。
它最初起源于东南亚的马来半岛，并随着海上贸易的发展流传至印度。在印度，飞饼的制作方法得到了很大的提高，并融入了西餐元素，使其在全球范围内流行开来。飞饼以其独特的制作工艺和风味著称，外层酥脆，内层绵软，略带甜味，并且可以根据个人口味添加不同的馅料。它是一种色香味俱佳的食品，不仅美味可口，还具有一定的营养价值和健康功效。在中国，飞饼也广受欢迎，并且发展出了适合中国人口味的多种变体，如加入各种水果和辣味等。飞饼的制作过程具有一定的表演性，师傅们会在现场通过甩、抛等飞的动作将面团变成薄饼皮。
