学习干锅烤鱼的地方有以下几种选择：**专业培训机构** ：- 可以选择煌旗小吃培训等全国连锁的小吃培训机构，这些机构提供包括烤鱼在内的多种小吃技术培训，有专业的师傅进行一对一教学，并且提供实操机会，适合新手学习。
**实体店一对一培训** ：- 可以选择成都市蒲江县鹤山街道岷江烤鱼等特色烧烤实体店进行一对一教学，这里除了烤鱼，还有烧烤、卤菜、江湖菜等多种技术可以学习。**烹饪学校** ：- 可以选择成都蜀妈餐饮干锅学校等专业的烹饪学校，提供开店所需的所有技术，包括干锅和烤鱼的制作方法，学员可以在这里学习到系统的烹饪理论知识和实操技巧。**在线教学平台** ：- 可以利用在线教学平台如MOOC学习平台、美食博客等进行自学，这些平台上有许多烤鱼的制作视频教程和相关的烹饪知识，适合喜欢在家学习的学员。**烤鱼店实习** ：- 可以选择到当地的烤鱼店铺进行实习，通过观察和实际操作学习烤鱼的制作流程和技巧，这种学习方式可以获得更直观的实践经验。建议选择适合自己学习方式和需求的培训机构或学校，可以先到实体店或在线平台上进行初步了解，再决定是否报名参加实地培训。
