关于“为什么要黑小米”的问题，可以从以下几个方面进行回答：**营养价值高** ：- 黑小米含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和微量元素，尤其是色氨酸和亮氨酸等活性物质含量远高于其他主食，易于消化吸收，吸收率高达97.4%左右。
- 中医认为黑小米有健脾养胃、滋肾补虚的药用价值，适合久病体虚、产后体弱的人群食用，可以提高食欲、改善消化不良的症状。**多种健康功效** ：- 黑小米具有助眠、乌发、调节血糖等功效。它是一种很好的蛋白质营养源，能调节睡眠、情绪及生物节律，具有催眠作用。- 黑小米中的黑色素具有乌发的功效，并且对肾脏具有一定的滋养功效，可以减少因肾气不足而出现白发的情况。- 黑小米中的亮氨酸是调节血糖的天然物质，可以使血糖保持于正常范围，促使身体多余的脂肪快速消耗。**安全性高** ：- 黑小米是一种安全性较高的食品基料，营养丰富且容易被人体消化、吸收，被誉为“谷中营养之王”。**历史与文化** ：- 黑小米在中国北方生长已有5万多年历史，最早发现于山西夏县西蒙村，被历代皇帝所享用，有“贡米”之称。**市场与消费者因素** ：- 市场竞争激烈，部分消费者可能会因为个人喜好或市场竞争原因对小米进行负面评价。- 部分人可能因为小米的饥饿销售策略、假货盛行等问题对品牌产生不满，进而进行负面传播。综上所述，黑小米之所以被“黑”，主要是因为其高营养价值、多种健康功效以及历史文化的传承。然而，市场中的负面声音也可能影响消费者对黑小米的看法。建议在购买和食用黑小米时，选择信誉良好的品牌和渠道，以确保其品质和安全性。
