锅贴生煎的起源和流行地主要有两个：**丹阳** ：丹阳的牛肉锅贴非常有名，尤其是上世纪二三十年代，东门外大街上的“世界牛肉馆”和“顺鑫馆”的牛肉锅贴成为了远近闻名的招牌。
丹阳的厨艺人将锅贴技艺带到上海，并结合上海当地的口味，形成了今天所熟知的生煎。**上海** ：上海生煎的前身其实是丹阳牛肉锅贴。上海最早开生煎铺子的罗春阁和大壶春的创始人都是从丹阳走出来的。上海生煎的特点是底部金黄酥脆，中间部分软嫩，馅料鲜美多汁，淋上特制的芝麻酱和葱花，口感层次丰富。总结来说，锅贴生煎的起源可以追溯到丹阳，而上海生煎则是在丹阳锅贴的基础上发展而来的。
