在杭州学习正宗卤味，可以考虑以下几个地方：**杭州食里飘香小吃培训** ：- 地址：地铁1号线乔司地铁站边上。
- 特点：提供实操培训，包括畜肉类、禽肉类和素菜类卤菜制作，可以试味，有老顾客，氛围良好。**食尚香卤菜技术培训学校** ：- 成立于2007年，专业大厨授课，包教包会，学费约6000元，提供开店技巧。**杭州金勺子培训学校** ：- 提供最全面专业的卤菜培训，包括现捞卤菜培训等，使用纯天然中草药香料。**新东方技能培训** ：- 有认证资格，可以交流心得体会，适合希望系统学习并获取认证的人，费用一般在5000-7000元之间。**杭州职业技术学院烹饪艺术系** ：- 提供系统的烹饪培训课程，包括卤菜制作。**杭州钱塘新区美食培训中心** ：- 提供各种厨艺培训，包括卤菜制作。**杭州西湖区蓝带国际烹饪艺术学院** ：- 有专业的烹饪课程，涵盖卤菜制作。**杭州下城区厨艺培训中心** ：- 提供多种烹饪技能培训，包括卤菜。**阿会家卤味** ：- 风干鸭脖超级推荐，先卤后炸，口感干香。建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行实地考察和试味，以找到最适合自己的学习场所。
