卤肉饭发源于 **台湾** 。
卤肉饭的起源可以追溯到上个世纪初，由台湾一位姓张的老人以祖传秘方为基础，将五花肉切成小丁，佐以多种香料炖煮，最后用砂锅煲制而成。据说，在物资匮乏的年代，张老先生用这份卤肉饭来招待两个孩子，其中一位是张爷爷的儿子张叔叔，另一位是远道而来的朋友。卤肉的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴，张叔叔更是被这道美食深深吸引。另一种说法是，卤肉饭起源于中国福建省闽南地区，是随着早期台湾民众的拓荒开垦而传入台湾的。在过节时，人们会将买来的猪肉剁碎熬煮，将煮好的肉末和肉汁倒在米饭上食用，随后便广为流传。结合当地的食材和口味，卤肉饭逐渐发展成为一道独具风味的中国台湾地区的传统美食。综合以上信息，卤肉饭的发源地是台湾，其历史可以追溯到上个世纪初，由台湾一位姓张的老人所创制，并逐渐在台湾广泛流传开来。
