以下是几个被广泛认为比较正宗的羊肉汤地点：**山东单县羊肉汤** ：单县羊肉汤源自山东菏泽，已有两百多年的历史。
其汤色如牛奶般洁白，口感烂而不粘，无腥味且不腻。选用当地青山羊，配以传统火候与煮法，使得每一碗羊肉汤都香气扑鼻，肥瘦相间，再搭配香脆的烧饼和多样小菜，令人回味无穷。单县羊肉汤以其独特的风味和精湛的制作工艺，被誉为“中华第一汤”。**江苏徐州羊肉汤** ：徐州羊肉汤是苏北汉族的传统美食，已有两千多年的历史。其汤色奶白，羊肉鲜嫩，辣油香辣可口，滋补效果显著。选用徐州本地的小山羊，肉质细嫩，经过小火慢炖，使得汤浓肉烂，再撒上香菜、滴上醋，一碗热腾腾的徐州羊肉汤便完成了。**陕西水盆羊肉** ：陕西水盆羊肉源自明朝崇祯年间，由“羊羹”演变而来。其碗大如盆，汤清如水，羊肉薄如纸片，再撒上绿香菜、蒜苗，加点红辣椒油，色香味俱佳。选用当地好山羊，现宰现用，肉质新鲜，经过精心炖煮，使得每一口羊肉汤都充满了浓郁的香气。**河南禹州羊肉汤** ：禹州市也有汤汁香醇的羊肉汤。在禹州市的标志——大禹王像旁，有几家不起眼的羊汤小店，每到那里，总能闻见扑鼻的肉香。鲜香的汤汁在大锅里翻腾，雪白的羊骨在锅底静静释放自己的美味。最正宗的禹州羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制。**河南洛阳铁谢羊肉汤** ：铁谢羊肉汤源自河南洛阳，以汤汁发白，肥而不腻，无膻味著称。羊肉汤的主料是羊腿骨，一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖。老板将大量敲开的羊骨头置于大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。**江苏藏书羊肉汤** ：藏书羊肉汤选用的是1岁到1岁半左右的羔羊，烧出来的汤自带一些乳香气。在藏书镇，普遍流行用木桶来煮羊肉，每家饭店都有专用的木桶。正宗的藏书羊肉汤根本无需多加其他的调料，仅仅以盐调动羊肉的鲜味就以足够。这些羊肉汤因其独特的风味和制作工艺，成为了各地的代表性美食。如果你想要品尝正宗的羊肉汤，可以根据自己的地理位置和口味偏好，选择其中一个地方去尝试。
