学习特色菜的地方有很多，可以根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行实地考察和学习。
以下是一些推荐的机构：**新东方烹饪学校** ：提供专业的特色菜培训，例如海南新东方烹饪高级技工学校和北京新东方。**川和大厨** ：不仅提供特色菜培训，还有开店指导。**星鹏飞学校** ：提供早餐、夜宵、小吃、西点等特色菜技术培训。**无锡百味小吃** ：专注于卤菜技术培训，口味同行业第一，有10多年培训经验的师傅。**深圳新东方烹饪学校** ：提供市场主流特色小吃的培训。**赣州新东方烹饪学校** ：提供百款特色家常菜培训，学制灵活，可个性化定制上课内容。**安徽新东方美味学院** ：专业的老师实操教学，传授正宗的炒菜手艺。**舌味巴蜀** ：专门做特色餐饮培训，特色菜很多。**北京新东方** ：提供小吃创业课程，短期学习，先试吃再学习。**薯仔仔砂锅总部** ：专业师资，经验丰富，系统教学，全面掌握砂锅制作技艺。建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行实地考察和学习，以便更好地掌握特色菜的制作技艺。
