在浙江开面馆，以下几个地方可以考虑：**金华** ：金华的面馆总体水平较高，虽然流动人口不是很多，但如果面做得好，生意会非常红火。
东阳的地方沃面也很出名，但开面馆的难度较大。**义乌** ：义乌人口众多，面食要求不高，如果面做得不错，在那里开面馆会非常红火。**杭州萧山** ：靠近大型小区、医院、学校、汽车站、商场等人流量较大的地方，适合开面馆。建议选择无门槛、普通大众能接受的品种。**海宁** ：海宁的面馆以一锅一面、现点现做著称，浇头种类繁多，每家面店都有自己独有的味道。推荐的面馆有金宝面馆和秀珍面馆·蟹面。**杭州** ：- **奎元馆** ：百年老店，以独特的手工面和传统的杭州菜闻名，特色面食包括虾爆鳝面和片儿川。- **菊英面馆** ：因《舌尖上的中国》而声名大噪，以片儿川著称。- **小狗面馆** ：以腰花拌川和猪肝肉丝拌川等特色面食著称。- **方老大面馆** ：位于江城路抚宁巷，环境普通但味道出众。- **无名面馆** ：位于小河直街，环境宁静而优雅。**温州** ：温州的兰州拉面店生意很好，可以作为参考。**湖州练市** ：推荐羊肉面，特别是阿海羊肉馆，招牌小吃红酒羊肝入口即化。**湖州南浔** ：双交面非常有名，上过《舌尖上的中国》，是当地特色。**诸暨** ：诸暨人爱吃面，拥有1300多家面馆，其中次坞打面非常有名，面条劲道、浇头丰富、汤汁鲜美。综合考虑，如果你想在浙江开面馆，建议优先考虑杭州、金华、义乌和海宁等地，这些地方的面馆市场较为成熟，且有较多的客流。同时，选择人流量大且容易被大众接受的品种，可以有效降低经营风险。
