在西安，有几家冒菜店被广泛认为比较正宗和美味，以下是一些推荐：**老孙家冒菜** ：位于西安市碑林区南大街，这家店的口味正宗，菜品种类丰富，特别推荐他们的麻辣烫和豆皮。
**老成都冒菜** ：位于西安市雁塔区长安南路，以川味冒菜为主，味道地道，辣度适中，特别推荐他们的鸭血和豆腐。**九毛九冒菜** ：位于西安市碑林区东大街，是一家连锁冒菜店，价格实惠，菜品新鲜，特别推荐他们的牛肉和藕片。**重庆袁老四冒菜** ：位于西安市碑林区南大街，是一家以重庆特色冒菜为主的餐厅，味道浓郁，辣度可调，特别推荐他们的鸭肠和豆皮。**毛记冒菜** ：位于西安市凤城五路东段与渭滨路交叉口西南角，这家店的味道从微辣到麻辣不等，出餐速度快，非常推荐。人均消费大约26元左右。根据以上推荐，如果你喜欢川味冒菜， **老成都冒菜** 和 **重庆袁老四冒菜** 都是不错的选择。如果你在碑林区， **老孙家冒菜** 和 **九毛九冒菜** 也值得一试。而 **毛记冒菜** 则适合喜欢快速用餐和多样化菜品的朋友。建议你可以根据自己的口味偏好和地理位置，选择其中一两家进行尝试，以找到最适合自己的冒菜店。
