锅巴饭是中国很多地区的特色小吃，具体分布如下：**广东** ：广东的锅巴粥是传统美食的特产，以前在广州的街头小巷里随处可见卖锅巴饭的小铺。
**四川** ：四川有锅巴肉片，是当地的一种特色菜肴。**湖南** ：湖南的锅巴炒饭也颇受欢迎。**上海** ：上海有锅巴汤，是一种独特的汤品。**陕西和湖北一带** ：锅巴米饭最早起源于陕南和湖北一带，是将蒸好的米饭装入铸铁锅或砂锅里，用文火烤制而成。**安徽** ：安徽的锅巴有着悠久的历史，锅巴在安徽被称为“靠山”，在饮食业中广泛应用，如口蘑锅巴、鱿鱼锅巴等。综上所述，锅巴饭在中国各地都有不同的做法和特色，成为各地人们喜爱的美食。
