小马哥爆肚有两个不同的产品系列：**小马哥麻辣爆肚** ：这是河南二师兄企业管理咨询有限公司旗下的品牌，是一家集美食技术研发、培训推广、品牌孵化、市场营销为一体的大型餐饮创业平台。
小马哥麻辣爆肚以麻辣口味为特点，结合传统手艺和现代技术工序加工，成为别具特色的时尚小吃。该品牌在包括河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、甘肃、湖北、江苏、上海、北京等各省市加盟了300余家分店。**小马哥金钱爆肚** ：这是厦门马克氏餐饮管理有限公司旗下的品牌，以爆肚为主食结合各种小吃的小吃店。该品牌注重选料和加工，采用头天屠宰的鲜肚，不用冻货，以保持食物的新鲜和口感。小马哥金钱爆肚有水爆、油爆、芫爆三种做法，其中最常见的是水爆，即在热水中加入葱姜和简单的调味料去腥提鲜，大火快煮后用大号漏勺反复捞几下，口诀为“七上八下”，捞出来的是肉的鲜美和嫩。建议您根据具体需求和地理位置选择合适的产品系列进行加盟或品尝。
