如果您想学习酱小吃制作，可以考虑以下几个地点：**北京** ：- **北京大红门食品城** ：提供熏酱熟食制作培训课程，包括传统的北京烤鸭制作技艺。
- **北京厨子学堂** ：位于美食之都北京，师资力量雄厚，课程设置全面，涵盖中式、西式、日式等多种烹饪技艺。**四川** ：- **成都“老四川”** ：培训机构不仅教授传统的川味熏酱技术，还结合现代烹饪理念，课程内容丰富。- **四川烹饪高等专科学校** ：提供专业的熏酱熟食培训。**山东** ：- **济宁** ：虽然玉堂酱菜技术难以学到，但其他品牌的酱菜技术也很出色。**河南** ：- **新乡市** ：有美食中心酱腌菜培训班和神州飘香小吃培训学校，提供酱菜制作培训。**其他** ：- **新东方烹饪学校** ：中国烹饪教育知名品牌，提供多种小吃项目的培训课程。- **山东蓝翔技校** ：以厨师培训为主，提供多种小吃培训课程。- **广州食为先小吃培训学校** ：提供果酱烧烤培训班，涵盖300余种小吃培训项目。建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择最近的培训机构进行实地考察和学习。
