在河南，有几家特色火锅店可以考虑：**东锅先生** ：位于河南开封黄河大街8号，特色锅底是筋头巴脑牛肉锅底。
**锅大侠市集火锅·德化步行街店** ：在郑州德化步行街，以四川食材和实惠的价格著称，特色菜品包括爽脆毛肚、厚切雪花肥牛等。**稻香海鲜点心酒家·华润万象城店** ：位于郑州二七区民主路10号华润万象城F7，主打粤菜和点心，推荐菜品有虾饺、酱汁蒸凤爪等。**醉巴鲜烤鱼·国贸店** ：隶属于河南醉巴鲜餐饮管理有限公司，位于郑州国贸店，特色烤鱼，多种活鱼搭配秘制调料。**百年老妈** ：人均消费¥53，特色推荐包括鱼滑、肥牛鲜美和红汤。**巴奴毛肚火锅** ：人均消费¥52，特色推荐包括番茄锅、三味锅、菌汤锅、虾滑、毛肚、牛肚、羊肉。**杨翔豆皮涮牛肚（政七街店）** ：位于政七街，推荐菜品有红彤彤的汤底和香味浓郁的芝麻酱。**May御磨坊火锅** ：位于众意路农业路交叉口北，提供单人单锅的新派火锅形式。**北大荒野生大鱼福（城东路店）** ：位于城东路商城路口南侧，提供围着灶台吃饭的体验。**水浒耗儿鱼** ：位于政七街，特色是扒皮鱼锅，可以根据口味加入不同食材涮煮。**郑州火旺麻辣香锅** ：位于郑州市金水区，以川湘口味和丰富食材著称。**沸腾麻辣香锅** ：在郑州市二七区有多家分店，以独特调味和新鲜食材备受赞誉。**红孩子麻辣香锅** ：位于郑州市中原区，口味独特，调料搭配合理。**老街口麻辣香锅** ：位于郑州市管城区，以正宗麻辣风味和烹饪技艺著称。**德庄火锅（许昌店）** ：位于河南省许昌市魏都区六一路。**小日子火锅（新天下店）** ：位于河南省许昌市建安大道与魏文路转盘向南200米。**围辣小火锅** ：国内首个突破过1000家门店的小火锅连锁品牌，性价比高，遍布多个省份。**辣姑娘自助小火锅** ：位于河南安阳，价格实惠，适合当地人。这些火锅店各具特色，可以根据个人口味和需求选择。建议提前查看店铺位置和营业时间，以便安排行程。
