黄焖鸡起源于 **山东省济南市** 的传统名菜，具体来说，它起源于济南名店“吉玲园”，是该店的一道招牌菜。
黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，是山东济南的特色传统名菜之一。关于黄焖鸡的起源，还有一个脍炙人口的传说。相传在明朝时期，一位名叫黄贵山的官员因得罪权贵被贬至山东一处小镇。当地的百姓得知这位官员精通烹饪，便纷纷请教他烹饪技艺。黄贵山将自己家乡的秘制鸡肉菜品传授给了当地居民，这道菜便是黄焖鸡。黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，汤色红亮，油而不腻，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
