在万州，有几家可以尝试正宗小面的地方：**老万州面馆** ：这家店拥有多年的面条制作经验，师傅技艺高超，能够传授正宗的万州特色面条做法。
**华飞小吃培训** ：华飞小吃培训总部有正宗的万州小面口感，并提供手把手的技术扶持。**观音岩盐厂棚棚面** 和 **周家坝棚棚面** ：这些地方也提供学徒机会，学费大约为4000元，主要是学习配方。**万县面** ：学费大约为4200元左右，保证学会制作面食的技术。**保儿牛肉面（总店）** ：保儿牛肉面是万州绝对的老字号，总店位于万州区太白路，门口有一头健壮的石牛。这家店经过36年的发展，已经家喻户晓，开了几家分店。**大碗周杂酱面（长江之星店）** ：这家店以最快的速度火遍万州，杂酱的制作比例和工艺对口感影响很大。店铺以工业风的装修颇具网红感。建议您可以先考虑去老万州面馆、华飞小吃培训或者保儿牛肉面总店，这些地方都有较好的口碑和正宗的小面制作技术。如果对学习制作面食感兴趣，也可以选择观音岩盐厂棚棚面、周家坝棚棚面或万县面，这些地方提供学徒机会，可以系统地学习制作面食的技术和配方。
