火锅店的主要收入来源包括以下几个方面：**堂食收入** ：顾客在店内消费的火锅及相关菜品费用是火锅店的主要收入来源之一。
根据菜品的不同，其利润也有所不同，普通素菜利润可能只有几元，而肉类产品利润可能高达十几元甚至几十元。**饮品收入** ：包括酒精饮料、软饮和其他饮品的销售收入。这部分收入在火锅店的总收入中占有相当大的比例，有时甚至可以达到30%至60%。**增值服务收入** ：提供美甲、擦鞋等额外服务的收费项目，也能为火锅店带来一定的收入。**包间费** ：对于使用私人包间的顾客收取的额外费用，这也是一个重要的收入来源。**外卖服务收入** ：通过自有平台或第三方外卖平台接收并完成的外卖订单收入，越来越成为火锅店的重要收入来源之一。**即食火锅产品** ：销售预包装的即食火锅产品，方便顾客在家享用，也能为火锅店带来一定的销售收入。**零售收入** ：销售自有的火锅底料、蘸料等调味品，以及带有品牌标识的餐具、厨具等周边商品。**线上商城收入** ：通过电商平台销售上述商品，增加销售渠道，扩大收入来源。**供应链管理收入** ：为其他餐饮企业提供供应链管理服务，如食材采购、配送等，也能为火锅店带来一定的收入。**技术输出收入** ：将自身的管理系统和技术解决方案输出给其他餐饮企业，获取技术服务的费用。综上所述，火锅店的主要收入来源是多元化的，不仅包括传统的堂食和饮品销售，还包括通过提供增值服务、销售即食产品、零售周边商品以及线上销售等方式获得的收入。同时，通过有效的成本控制和营销策略，火锅店可以实现可观的利润。
