学习制作日式拉面可以通过以下几种途径：**在线课程** ：- 濑户料理学院提供日本拉面馆在线课程，涵盖选材、和面、揉面、擀面、切面到煮面和调味的全过程。
**专业面点师傅培训班或课程** ：- 可以选择一些专业的面点师傅的培训班或课程，或者到正规的厨师学校进行学习。**正规烹饪学校** ：- 新东方烹饪学校是一家专业的烹饪学校，提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。**非大学性质的培训机构** ：- 如大和制作所提供日本拉面馆课程，教授拉面制作的各种技术和知识。**视频教程** ：- 在各大视频网站上搜索相关的拉面制作教程，例如在B站中搜索“拉面教程”等关键词，会发现有很多内容丰富、质量好的视频教程，供学习和参考。建议您根据自身情况选择合适的途径进行学习，如果条件允许，可以综合考虑线上课程和线下培训班的优势，选择最适合自己的学习方式。
