学习烤鸭的地方有以下几个推荐：**北京** ：- **全聚德** ：北京全聚德烤鸭是全国各地最出名的烤鸭品牌，学习正宗技术可以去全聚德烤鸭店。
- **其他烤鸭店** ：如炸酱面烤鸭店等，也可以学习到正宗的烤鸭制作技术。**重庆** ：- **九宫格烤鸭店** ：重庆的九宫格烤鸭店提供独特的调味方法和口味特点。**上海** ：- **来福士烤鸭店** ：上海的来福士烤鸭店等可以接触到不同的烹饪风格和创新的烤鸭配料。**深圳** ：- **深圳新东方烹饪学校** ：涵盖中餐八大菜系的教学，包括烤鸭技术。**哈尔滨** ：- **哈尔滨引航餐饮集团** ：提供正宗且多元化的烤鸭制作技艺，涵盖选材、处理、腌制、挂炉烤制到成品出品等各个环节，并有多种特色配方。**其他培训机构** ：- **厨仟艺** ：提供北京烤鸭课程，结合传统制作技艺和现代创新，确保学员掌握正宗风味。- **山东甄选脆皮烤鸭培训学校** ：地处美食大省山东，提供脆皮烤鸭培训。### 建议- **选择知名品牌的烤鸭店或培训机构** ，如北京全聚德、哈尔滨引航餐饮集团等，以确保学习到正宗的技术和传统方法。- **考虑自己的学习需求和目标** ，如果希望学习正宗的北京烤鸭，北京全聚德或相关烤鸭店是理想选择；如果希望学习不同地域的烤鸭技术，可以选择重庆、上海等地的知名烤鸭店或培训机构。- **注重实操和经验的积累** ，选择提供丰富实操机会的培训机构，以便更好地掌握烤鸭制作技巧。
