根据提供的信息；2025年湖南中小学的寒假时间如下：- 长沙市中小学寒假从2025年1月12日开始；2月8日结束。
- 湖南省其他各市的中小学寒假放假时间正在陆续更新中。高校寒假时间则有所差异，以下是部分湖南高校的寒假安排：- 湖南医药学院：寒假时间从2025年1月10日开始，至2月28日结束，共计50天。- 湖南文理学院：寒假时间为46天。- 湖南女子学院：寒假时间为42天。- 湖南工商大学：寒假时间为41天。- 衡阳师范学院：寒假时间为41天。- 湖南软件职业技术大学：寒假时间为40天。请注意，这些信息可能会有所变动，建议关注各高校官方通知以获得最准确的放假时间信息
