重庆火锅，也被称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，主要在朝天门等码头船工纤夫中流行。
如今，重庆火锅已经成为重庆的文化符号和美食代表，深受游客和当地人的喜爱。以下是一些推荐的重庆火锅店及其地址：**晓宇火锅** - 地址：渝中区枇杷山正街**邓莽子火锅** - 地址：渝中区解放碑花市**德庄火锅** - 地址：南岸区南坪万达广场、三峡广场**大队长火锅** - 地址：南岸区南坪西路沃尔玛楼上、观音桥建新西路4号拓展大厦B1楼**红房子老火锅（长嘉汇店）** - 地址：南岸区长嘉汇杜莎夫人蜡像馆马路对面3楼**红九格火锅** - 地址：渝碚路三峡广场华夏银行2楼（炫地购物中心对面）**黄家码头老火锅** - 地址：解放碑五四路28号赛格尔大厦二楼**洞洞里吃火锅** - 地址：解放碑防空洞内**洞洞隐火锅** - 地址：地下防空洞内，具体地址未提供**鲜龙井火锅** - 地址：具体地址未提供，但被描述为重庆本地人带路的正宗重庆火锅**枇杷园食为鲜火锅** - 地址：具体地址未提供，但被描述为重庆最大的火锅店这些火锅店各具特色，既有传统老店的经典口味，也有新颖独特的主题火锅。建议您根据个人口味和位置方便性选择合适的火锅店进行品尝。
