重庆的正宗火锅店众多，以下是一些比较受欢迎和推荐的火锅店：**老灶火锅** ：以原汁原味的火锅底料和新鲜的食材而闻名，店内环境比较简单，但口味非常正宗。
**小天鹅火锅** ：这是一家历史悠久的老字号火锅店，其火锅底料选用了多种中草药和优质的牛油，口感浓郁，食材新鲜，服务也很好。**鲜在串烧火锅** ：除了传统的火锅外，还有串串烧和烧烤等美食，环境比较时尚。**李记串串香** ：以串串香为主打，食材新鲜，口感鲜美，店内环境舒适。**重庆朝天门防空洞老火锅** ：毛肚、牛肝、虾滑等菜品是经典，味道正宗，深受食客喜爱。**德庄火锅** ：以德庄汤、德庄酒、德庄毛肚闻名，尤其是德庄汤口感菌香味美，广受顾客好评。**刘家佳码头老火锅** ：拥有37年历史，锅底味道麻辣香醇，堪称麻辣火锅的代表作品。**渝味楠老火锅** ：将重庆老火锅的“原生态”精髓发扬光大，锅底味道麻辣适口。**枇杷园火锅** ：以就餐环境著称，整个山头果园都是店内，夜景美丽，但味道一般。**渝中记忆老火锅** ：味道偏辣，锅底风格重辣重麻，吃起来畅酣淋漓。**胡东风鲜货火锅** ：精选新鲜食材，味道赞，门店环境干净整洁，适合朋友和家人聚餐。**重庆老火锅（嘉禾望岗店）** ：红汤味道正宗，适合不能吃辣的朋友点鸳鸯锅尝试。**巷子里重庆老火锅** ：位于侨雅花园附近，锅底有乾坤“牛油”现炒的火锅底，无添加防腐剂，装修风格复古。这些火锅店各有特色，可以根据个人口味和需求选择。建议去之前查看店铺的评价和推荐菜品，以确保获得最佳的用餐体验。
