关于一斤豆腐有多少，存在不同的说法：**标准豆腐重量** ：- 一块标准豆腐的大小应该是长120mm 宽90mm 高60mm，重量约为0.8斤，即440克。
**黄豆与豆腐的产出比例** ：- 一般情况下，一斤黄豆可以产出2-4斤豆腐，具体产量取决于豆子的质量、水质、技术等因素。- 嫩豆腐的含水量较高，因此一斤黄豆产出的嫩豆腐重量可能会超过4斤，而老豆腐的含水量较低，一斤黄豆产出的老豆腐重量可能在2-3斤之间。**具体豆腐类型的产出** ：- 内酯豆腐：一般一斤黄豆可以产出3.5-4.5斤。- 石膏老豆腐：一般一斤黄豆可以产出3-4斤。- 卤水豆腐：一般一斤黄豆可以产出2.5-3斤。综合以上信息，可以得出以下结论：- 如果是指标准豆腐（北豆腐），则一斤豆腐约为440克。- 如果是指不同种类的豆腐，则一斤黄豆可以产出2-4斤豆腐，具体重量取决于豆腐的类型和制作工艺。建议根据具体需求和购买的豆腐类型来选择合适的重量。
