瓜子的种类繁多，主要包括以下几种：
1. 葵花子：向日葵的种子，常见且消费量大。
2. 南瓜子：南瓜的种子，外壳较硬，富含蛋白质和纤维。
3. 西瓜子：西瓜的种子，常见于夏季，味道清爽。
4. 吊瓜子：又称白瓜子，是葫芦科植物白瓜的种子，味道香美。
5. 黄瓜子：黄瓜的种子，通常作为零食食用。
6. 丝瓜子：丝瓜的种子，也可食用。
7. 红瓜子：某些地区特有的瓜子，种植受气候等因素影响。8. 海瓜子：一种海水特产，肉质鲜嫩。瓜子的口味和食用方式也多种多样，常见的有原味、咸味、奶油味、椒盐味、核桃味、抹茶味等。
