根据提供的信息，关于万州烤鱼的投资成本，不同来源给出了不同的数字。
以下是几个参考点：
1. SYB烤鱼的投资总额预计为50万元，其中包括店面租金、装修、设备购置、原材料采购等费用。预计第一年亏损3万元，第二年实现盈利。
2. 独一味万州烤鱼的加盟费用在17-26万元之间，具体包括加盟金、保证金和品牌管理费。
3. 另一个加盟品牌，独一味万州烤鱼，其投资金额在20~50万之间。
4. 还有信息提到，开烤鱼店的总投资可能包括技术费用、品牌使用费和店面租金等，十几万可以开一个烤鱼店，但需注意盈亏平衡问题。综合以上信息，如果您考虑加盟或开设万州烤鱼店，预计的投资成本在17-50万元之间，具体数额取决于品牌、店面规模、地理位置等因素。建议在做出投资决策前，进行详细的市场调研和财务规划
